自動バゲット生産ライン

簡単な説明：

製品の詳細

製品タグ

利点

-バゲット、チャバタ、ベーグル、トーストパンなどの製造に適用します。
-水分含有量の高い生地（最大70％）の取り扱いに適しています
-低ストレス生地ハンドリング技術
-さまざまな製品の部品を迅速に交換
-衛生的なデザイン、お手入れが簡単

製品の特徴

ギロチン方式による高含水率、切れ味、重量、位置精度
堅牢な全面ステンレス鋼設計による長い耐用年数と安定性
完全な互換性のあるコンポーネントによる高い製造信頼性
衛生的なデザインとアクセスの良さにより、掃除が簡単です。
設備能力：1.5t～2.0t/h
製品サイズ: 製品要件に応じて 25mm-120mm
製品重量: 製品要件によると30-350g

製品仕様書

装置サイズ	2000080002500MM
機器の電力	27.7KW
装備重量	5560kg
装備材料	304 ステンレス鋼
機器の電圧	380V/220V

-生地ホッパー
混合された生地は、エレベーターを介してデンマーク製ベーカリーマシンの供給ホッパーに注がれます。単一の供給重量は、生産ラインの生産能力に応じて設計されており、生地を絶え間なく処理する同僚が干渉しないようにします。生地ができるまで待ちすぎます。

-生地成形
生地ベルト形成システムは、生地ベルトの組織構造を損傷せず、生地をより柔らかくするために、生地ベルトを必要な幅と厚さに穏やかに加工する低応力加工方法を採用しています。

-生地の休息および冷却システム
生地ベルトは低温緩和トンネルに搬送され、お客様の工程要件に応じて必要に応じて緩和されます。低温トンネルには結露防止装置が装備されており、直接風を当てなくても生地が乾燥して割れることはありません。

-衛星ローリング
衛星ホイール式生地圧延塔は生地ベルトを優しく扱い、グリースと生地ベルトを均一に広げ、生地ベルトを繰り返し圧延して設定値の幅と厚さの生地ベルトを形成し、生地に送ります。ベルト折りたたみシステム、業界ではペストリー開口システムとも呼ばれます

-ゲージローラー
複数の圧延パスを経て伸ばされた生地ベルトの幅と厚さは、圧延生地のニーズに応じて決定されます。移動に必要な最終製品の厚さは、生産能力の要件に従って決定されます。

-ゲージローラー
圧延生地の幅は、生産能力の要件に応じて決定されます。さまざまな顧客の生産能力要件を満たすために、680 ～ 1280 mm の装置幅を提供できます。

-小麦粉の掃き掃除
- 2 つの底掃除
- ワントップスイープ
- 操作高さの手動調整。
- 動作角度の手動調整

・セパレーターベルト
何度も巻き折りを繰り返した後、ほぐされた菓子生地ベルトが必要な厚みと幅に合わせて生地成形部に到達すると、縦カット機構により細い帯状の生地が数本に分割され、充填または巻き込みが行われます。

-トレイの配置
全自動トレイ整列装置は、お客様のトレイのサイズに合わせて製作することができ、生産能力の需要や新たな需要に応じた数量の製品を配置することができます。長年にわたる技術改善の結果、製品をトレイにまたがって配置できるようになりました。
・トレイコンベア方式
トレイコンベアは、生地胚を積んだトレイをコンベアチェーンを通じて次の製造工程設備に輸送し、その後、自動発酵室または完全なベーキング製品プロセスの下の自動昇降棚に送り、その後送るために使用されます。生地を冷凍した状態で急速冷凍塔に移し、急速冷却します。